Работа сразу двух московских ресторанов быстрого питания
американской сети McDonald's была временно приостановлена в среду. Тверской суд
Москвы закрыл на 90 суток заведение, расположенное на первом этаже торгового
комплекса "Охотный ряд" в центре столицы по адресу:
Манежная площадь,
1, стр.2. Как передает РИА "Новости" из зала суда, таким образом
судья Алексей Стеклиев признал, что заведение нарушило
санитарно-эпидемиологические требований к организации питания населения.
Кодексом об административных правонарушениях РФ подобное нарушение карается
штрафом или приостановлением деятельности.
Останкинский суд Москвы на такой же срок - 90 суток -
приостановил работу еще одного ресторана McDonald's, расположенного на
Проспекте Мира, сообщили РИА "Новости" в пресс-службе суда.
Согласно протоколу Роспотребнадзора, в заведении на Манежной
площади не была организована так называемая поточность технологических
процессов, то есть в одном помещении рядом находилась раковина, где моют овощи
и инвентарь, и стол, на котором режут продукты. В ходе внеплановой проверки инспектор
также установил, что в ресторане нет раздельных холодильников для хранения
различных видов продукции.
Также Роспотребнадзор представил в суд пришедшие в службу
накануне результаты исследования, выявившего кишечную палочку в некоторых
изделиях ресторана. К материалам дела они, однако, приобщены не были.
Представители McDonald's, расположенного в ТК "Охотный
ряд", на суде в свое оправдание заявили, что для учреждений питания, где
нет деления производства по цехам, закон допускает обработку сырья и готовой
продукции в одном помещении. По мнению представителя сети ресторанов, эти нормы
применимы и к их заведению, поскольку виды услуг, предоставляемых населению,
ограничены, а заведение на Манежной площади занимает "достаточно небольшое
помещение". При этом ресторан постарался организовать максимально
разделенные места для мойки овощей, для посуды и для хранения инвентаря, заявил
юрист.
В американской компании также считает неприменимыми к
McDonald's претензии к хранению продуктов, поскольку большинство продукции в
ресторане является суточным запасом и обновляется ежедневно, а также многое из
ассортимента является предварительно обработанными полуфабрикатами, и часть
блюд поступает в заведение в промышленных упаковках, что также допускает
совместное хранение, указывал представитель сети ресторанов.
Повышенное внимание российских контролирующих органов к
McDonald’s начало проявляться в конце июля, когда Роспотребнадзор высказал
претензии к двум ресторанам сети в Великом Новгороде, где в результате проверки
были выявлены значительные нарушения. Вскоре после введения РФ в ответ на
санкции Запада эмбарго на импорт продукции из стран ЕС и США контролирующая
организация временно закрыла несколько сетевых заведений, в частности, на
Манежной площади, первый ресторан возле метро "Пушкинская" и на
проспекте Мира.
Массовую проверку деятельности ресторанов McDonald’s
поддержали и региональные управлений Роспотребнадзора. В то же время
вице-премьер РФ Ольга Голодец заявила, что ведомство не собирается проводить
тотальную проверку ресторанов McDonald’s. По ее словам, проверки проходят в
соответствии с планами, а также в связи с нарушениями, которые обнаруживаются.
В частности, стало известно о закрытии по техническим
причинам сразу двух ресторанов сети в столице Татарстана: одного - из-за аварии
на водопроводе, второго - из-за реконструкции помещения. Впрочем, один из них
вскоре возобновил работу. Роспотребнадзор собирался закрыть и два ресторана
McDonald's в Воронеже, однако суд отказался это сделать, вернув ведомству протоколы
об административном правонарушении.
Комментариев нет:
Отправить комментарий